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榴莲千层的做法

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榴莲千层

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榴莲是水果之王，有一个强悍的外表和柔软的内心，吃起来香甜的奶味和闻起来独特的味道，榴莲控表示无法抵挡它的美味

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1小时以上 | 切墩(初级)

榴莲果肉 300克

、

低筋粉 50克

、

淡奶油 400克

、

牛奶 250毫升

、

鸡蛋 3个

、

黄油 10克

、

玉米淀粉 30克

、

糖 25克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
先做饼皮，250ml牛奶倒入过筛的50g低筋粉，30g玉米淀粉,25g糖粉搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
3个鸡蛋打散倒入搅拌
步骤4/15 点击查看大图
10g黄油倒入搅拌成为面糊
步骤5/15 点击查看大图
面糊用筛子过滤掉粉渣，成为细腻的面糊
步骤6/15 点击查看大图
平底锅开小火烧热，倒入一勺面糊，一定要小火有耐心，大概1分钟翻面继续煎，熟了之后铺在烘焙纸上，重复煎到面糊用完
步骤7/15 点击查看大图
煎完入冰箱冷藏30分钟
步骤8/15 点击查看大图
400g淡奶油打发硬挺，喜欢甜的可以适当加入糖
步骤9/15 点击查看大图
榴莲果肉搅打成泥
步骤10/15 点击查看大图
榴莲泥加入奶油搅拌（我这个奶油太多了，看不到榴莲泥了，想吃榴莲泥多点可以少放奶油）
步骤11/15 点击查看大图
取出饼皮，一层饼皮抹上榴莲奶油
步骤12/15 点击查看大图
每层饼皮层层铺好奶油
步骤13/15 点击查看大图
最后一块皮盖上入冰箱冷藏30分钟
步骤14/15 点击查看大图
冷藏后取出切块即可享用，配上咖啡就是下午茶啦榴莲千层可以用剩下的奶油和水果等装饰表面
最后一步点击查看大图
很美味噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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