新手可以尝试的红烧鲍鱼
附近的海鲜市场开门了,想吃鲍鱼了,就尝试做了一下。买的是八个头的鲍鱼,大概1斤左右。
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步骤1/6
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把鲍鱼放入盆里泡一会。
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步骤2/6
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拿刷子把周围的黑色刷干净。
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步骤3/6
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把鲍鱼拿刀刮开,黑色的泥肠不要。要注意一下不要划破手。
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步骤4/6
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去除壳以后,切十字刀花,不要切透。放入开水焯水2分钟及时捞出。把蒜,姜,切成末。
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步骤5/6
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热锅放油,油热放入蒜末,姜丝,炒一会,再放入鲍鱼,炒1分钟,放入2勺酱油,1勺蚝油,1勺糖,1勺鸡精,炒匀,放入搅拌好的水淀粉半碗,喜欢吃辣的也可以加辣椒,出锅。
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最后一步
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开吃。
焯水时,不要太久2分钟足够了。这样炒出来的会更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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