高笋炒胡萝卜
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步骤1/11
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高笋洗净切丝,胡萝卜洗净一根切丝、一根切片(横着切)。备用。
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步骤2/11
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美人椒洗净,斜着切成片。备用。
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步骤3/11
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洋葱洗净,切丝。备用。
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步骤4/11
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大蒜去皮洗净,切片。备用。
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步骤5/11
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锅里倒油(干锅倒油),油烧辣。
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步骤6/11
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放入豆瓣,用锅铲铲均匀。
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步骤7/11
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放入大蒜,锅铲铲均匀。
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步骤8/11
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倒入洋葱,翻炒几下。
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步骤9/11
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倒入胡萝卜、高笋,放一点盐(一次不要放太多,大概炒1分钟,尝一下咸淡),加一点清水(平时吃饭的小碗,小半碗就可以),大概炒5分钟左右。
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步骤10/11
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倒入美人椒,大概炒2分钟。关火起锅。
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最后一步
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成品。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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