宝宝磨牙棒_红枣坚果

浏览 1.6万 · 收藏 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

外边买的磨牙棒真的硬到怀疑人生，主要含钠含糖不够健康。 YiYi自从十个月接触半固体食物开始就不爱吃米粉了，为了消耗米粉，增加了YiYi爱吃的核桃和红枣，做成了酥酥的磨牙棒。试验了很多次才做出了拿着硬硬的，咬起来酥酥的，吃着香甜香甜的这款磨牙棒。大人和小朋友都很喜欢哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 4勺

、

奶粉 2勺

、

米粉 2勺

、

坚果碎 2勺

、

红枣碎 2勺

、

鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备各种坚果和红枣，红枣可以提升磨牙棒甜度。♥首先要保证宝宝已会咀嚼动作，其次宝宝对食材不过敏哦！♥图片食材量并非磨牙棒用量。做磨牙棒时按照比例做即可，坚果越多会越香，但是也越难成型。
步骤2/10 点击查看大图
所有的坚果去皮、捣碎至没有大颗粒。核桃可以在烤箱上下火200度烤3分钟后再去皮，一搓就掉了，超方便。研磨碗、擀面杖或料理机都可将坚果捣碎。
步骤3/10 点击查看大图
红枣去皮去核切成小丁。红枣皮不易消化，不建议给宝宝食用。处理红枣时一定要温柔，不然去掉红枣皮和核后红枣就所剩无几了。
步骤4/10 点击查看大图
准备活面。鸡蛋黄一个，低筋面粉和其他食材均按照2:1的比例勾兑。我是用的奶粉勺，可以参考下:低筋面粉4勺米粉2勺奶粉2勺坚果碎2-4勺红枣2勺（坚果越多磨牙棒越好吃，但是越难成型，可以自己多尝试添加的量）
步骤5/10 点击查看大图
食材搅拌成絮壮，可适当添加一点水。
步骤6/10 点击查看大图
面团尽量软一点，因为坚果醒发后会出油，面团会变硬。面团揉光后，盆子倒扣醒发30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
醒发后面团擀成5mm厚的矩形，再切成10mm宽的条状。
步骤8/10 点击查看大图
将面片左右相反方向拧两圈，形成螺纹状放入烤盘，可以在磨牙棒外刷一层蛋黄液，会比较好看。（请忽略我正在试验中的蛋黄酥）
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热，热风循环130度，烤30分钟。我家烤箱火力大，可根据自家烤箱脾气采用130度到150度，没有热风循环上下火也是可以的。♥重点:怎样保证口感酥酥的呢？♥拿出烤箱时磨牙棒掰开没有生芯，但是还有一点点软，没有很硬，这个状态就是最好的，等晾凉了就是酥的了。如果你的磨牙棒很硬，可能是火力较大或时间较长了，下次适当调整下就好。
最后一步点击查看大图
晾凉后记得装盒储存哦！