谷雨腌糖蒜
食品配料表中的配方适合腌制20头蒜,用2L容量的瓶子。我用的瓶子略小大約1.5L,所以只用了17头蒜,且將大部分掰成了蒜瓣。糖醋水也相应減少了比例。
-
步骤1/6
点击查看大图
新蒜20頭,
-
步骤2/6
点击查看大图
去外皮和根部的須子,用清水清洗幹淨,
-
步骤3/6
点击查看大图
在盆中放入一大勺鹽加清水沒過蒜,浸泡半天(四到六個小時)去除辣味。
-
步骤4/6
点击查看大图
泡好后取出,蒜頭朝上晾幹,大約需要大半天至一天的時間。选幹淨无水無油大玻璃瓶,將姜蒜碼放進去。
-
步骤5/6
点击查看大图
起鍋 500克糯米白醋 +200克白糖+30克盐+200克水,大火燒開,放涼。
-
最后一步
点击查看大图
倒入玻璃瓶中淹沒糖蒜,倒上一些白酒(約10ml)密封瓶口。一個月以後可食用。
瓶子一定要幹淨无水無油,否則易壞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
谷雨腌糖蒜的相关分类
谷雨腌糖蒜的相关推荐
-
糖蒜
590504人看过 -
腌糖蒜
1423473人看过 -
酸爽水晶糖蒜
2547638人看过 -
时令腌菜:腌糖蒜
409059人看过 -
久放仍脆的腌糖蒜
1140948人看过 -
腌糖蒜
364726人看过 -
水晶糖蒜
9068512人看过 -
腌糖蒜
2576697人看过 -
水晶糖蒜
2423633人看过 -
腌糖蒜
498390人看过 -
#放假请来我的家乡吃#腌糖蒜
119893人看过 -
糖蒜
469626人看过