So easy~麻椒土豆片
这道菜是儿子最爱的,特别下饭,炒多少都能吃光盘 肉炒至变白没有红血色,先放辣椒炒,这样辣椒的味道能炒进肉里,特别好吃。麻椒、尖椒都可以哦。 土豆片要切薄,切厚了炒的时间会长一些,口感会软糯些,不像切薄的土豆片炒出来的那样香脆,大家可以根据自己的喜欢操作哈~ 简单好操作又下饭,妈妈再也不用担心你会饿肚子了~
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步骤1/16
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土豆去皮切片,尽量切的薄一些
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切好的土豆片泡凉水备用
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葱切成葱花
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步骤4/16
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猪肉切片,大小和土豆片一样
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步骤5/16
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辣椒切片,同土豆片一样大小
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步骤6/16
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炒锅烧热倒油,油量稍比平时炒菜稍多一点。
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步骤7/16
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油热下入葱花爆锅
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步骤8/16
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放入猪肉片和半勺花椒面(五香粉)
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步骤9/16
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猪肉片炒至变白没有红血色,放入辣椒片
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步骤10/16
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翻炒至辣椒微蔫。把土豆片的水倒掉,尽量倒净,把土豆片倒入锅中。
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步骤11/16
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翻炒,炒啊炒啊~
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步骤12/16
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炒至土豆片半透明,倒入酱油
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步骤13/16
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翻炒至土豆片透明
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步骤14/16
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透明的土豆片耶
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步骤15/16
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放入3克盐
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最后一步
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翻炒几下,出锅~装盘~
再切几片胡萝卜和土豆片一起下锅,装盘视觉效果更美好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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