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So easy～麻椒土豆片的做法

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So easy～麻椒土豆片

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这道菜是儿子最爱的，特别下饭，炒多少都能吃光盘肉炒至变白没有红血色，先放辣椒炒，这样辣椒的味道能炒进肉里，特别好吃。麻椒、尖椒都可以哦。土豆片要切薄，切厚了炒的时间会长一些，口感会软糯些，不像切薄的土豆片炒出来的那样香脆，大家可以根据自己的喜欢操作哈～简单好操作又下饭，妈妈再也不用担心你会饿肚子了～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个约300克

、

猪肉 100克

、

辣椒 1个

、

葱适量

、

花椒面适量

、

酱油 3勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
土豆去皮切片，尽量切的薄一些
步骤2/16 点击查看大图
切好的土豆片泡凉水备用
步骤3/16 点击查看大图
葱切成葱花
步骤4/16 点击查看大图
猪肉切片，大小和土豆片一样
步骤5/16 点击查看大图
辣椒切片，同土豆片一样大小
步骤6/16 点击查看大图
炒锅烧热倒油，油量稍比平时炒菜稍多一点。
步骤7/16 点击查看大图
油热下入葱花爆锅
步骤8/16 点击查看大图
放入猪肉片和半勺花椒面（五香粉）
步骤9/16 点击查看大图
猪肉片炒至变白没有红血色，放入辣椒片
步骤10/16 点击查看大图
翻炒至辣椒微蔫。把土豆片的水倒掉，尽量倒净，把土豆片倒入锅中。
步骤11/16 点击查看大图
翻炒，炒啊炒啊～
步骤12/16 点击查看大图
炒至土豆片半透明，倒入酱油
步骤13/16 点击查看大图
翻炒至土豆片透明
步骤14/16 点击查看大图
透明的土豆片耶
步骤15/16 点击查看大图
放入3克盐
最后一步点击查看大图
翻炒几下，出锅～装盘～

小贴士

再切几片胡萝卜和土豆片一起下锅，装盘视觉效果更美好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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