电饭煲盐焗手撕鸡
方便又好吃。
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步骤1/5
800克左右童子鸡一只，洗净去头去爪，用厨房纸巾吸干表面水份。
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步骤2/5
按每500克鸡配10克盐的比例，少量多次把盐均匀涂抹在鸡上，内外都要涂，别漏了胳肢窝的部位。
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步骤3/5
涂完盐，滴几滴料酒，静置腌2小时左右。
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步骤4/5
腌好后，放入电饭煲，按煮饭键，一个煮饭程序结束后，再按煮饭键。共2次煮饭程序。
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最后一步
放置稍凉后，去骨，用手撕成小条，撒上芝麻，葱和香菜。淋上电饭煲里的鸡汁。大功告成。
1. 鸡头鸡脚和拆下的鸡架，别浪费，可以放点五指毛桃煲个汤，健脾去湿。
2. 电饭煲里不用放油放水，煮的时候鸡会自己出油出水。
3. 最后把电饭煲里的鸡汁淋上时，可以留一汤匙左右，放入味碟，再加2茶匙的盐，调个蘸料，觉得鸡肉谈的话可以蘸着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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