冰糖柠檬膏

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柠檬膏可以直接食用也可以泡水饮用，柠檬膏可以有清热解毒，润肺止咳，化痰的效果，还可以美容养颜、排毒，女性适当的吃柠檬膏可以改善气色，做法也相当简单，大家可以尝试一下！

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1小时以上

大柠檬 500克

、

老冰糖（黄冰糖） 900克

、

盐适量

、

炖锅（隔水炖）一个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
柠檬准备好，材料里的500克柠檬是切好的分量
步骤2/17 点击查看大图
柠檬用温水泡10分钟左右，再用盐反复搓洗去腊，再用清水清洗干净，用厨房纸擦干水分
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柠檬切掉两头，用刀切成均匀的薄片（建议戴手套操作）
步骤4/17 点击查看大图
我切的是这样厚度的
步骤5/17 点击查看大图
用牙签把籽挖掉，我是戴手套用手把籽挖掉（省时省力）
步骤6/17 点击查看大图
炖盅里放几层柠檬片
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在柠檬片上铺上一层老冰糖，重复操作，把材料放完，（冰糖如果比较大颗，也没有关系的，我的就是偷懒比较大滴）如果这时冰糖放不下了也没有关系的，后面也可以再加的，后面我会写的
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盖上炖盅盖子，锅盖用保鲜膜包起来，防止水蒸气进去
步骤9/17 点击查看大图
我用的炖锅是隔水炖的，长这个样子滴，记得炖锅里放水哈！我是晚上开始炖到早上，一般开始炖几个小时需要翻拌一下，主要怕冰糖没化完粘锅底，睡觉后就不去翻拌了，炖锅的水自己看着，太少的话再添加一些（不是炖盅是炖锅哈！不要看错了，炖盅是放柠檬的，不需要放一滴水）
步骤10/17 点击查看大图
我的炖锅盖上盖子是长这样的，翻拌时是需要把保鲜膜打开的，如果搅拌后觉得原来的保鲜膜太湿了，可以重新换一张
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大概一小时之后是这样子滴，上下搅拌一下，我的冰糖太大颗，所以没放完，这时就可以把剩下的冰糖放进去啦
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大概过了3小时是这样子滴
步骤13/17 点击查看大图
这是半夜起来我拍的照片（为了给你们看变化，真不容易啊）
步骤14/17 点击查看大图
早上大概过了12小时后已经炖好啦！冷却后装瓶！我早上起来要上班，没有时间等冷却，所以就炖锅里一直焖到晚上下班后再装的瓶
步骤15/17 点击查看大图
柠檬膏看色泽判断有没有炖好，喜欢浓稠点的，可以增加糖量，柠檬膏稀点浓稠点和效果是没关系的，所以不用太纠结
步骤16/17 点击查看大图
柠檬膏可以泡温水喝
最后一步点击查看大图
做法其实很简单，不要嫌我啰嗦哈！