家庭版刮凉粉的做法

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家庭版刮凉粉

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宅在家就做一道小吃刮凉粉吧！之前在凉粉摊吃这个拌凉粉的时候，特别喜欢看别人动作娴熟的刮凉粉。网上买了个刮凉粉神器，自己动手刮一碗凉粉吃。

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食材清单加入采购清单

30-60分钟

豌豆淀粉 100克

、

水量 600毫升

、

酱油 1勺

、

醋 2勺

、

糖 5克

、

小米椒 1个

、

蒜 3瓣

、

香菜 1根

、

香油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，之前做好的豌豆凉粉，做法很简单掌握好水和粉的比例就行，粉和水1:1搅匀，锅中加入600毫升的水大火煮开转小火，倒入搅匀了的面水，边倒边搅防止糊底，煮至糊糊变透明即可关火，冷却后就是豌豆凉粉。
步骤2/7 点击查看大图
黄瓜切丝，香菜切碎，切蒜蓉，小米椒切圈。
步骤3/7 点击查看大图
用刮凉粉神器把凉粉刮成条。
步骤4/7 点击查看大图
调料汁，蒜蓉、香菜、小米椒放入碗中，加入生抽一勺，醋两勺，盐一勺，加适量水搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
完美的刮了一盆。
步骤6/7 点击查看大图
切好的黄瓜丝放到盆中。
最后一步点击查看大图
将调好的料汁浇上去拌一下，家庭版的拌凉粉就可以吃啦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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