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懒人版糖醋排骨的做法

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懒人版糖醋排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

生抽 6勺

、

老抽 2勺

、

料酒 5勺

、

姜片 5-6片

、

桂皮 1个

、

八角 4-5个

、

红糖 3-4勺

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腌排骨： ①排骨洗净，放料酒，生抽，老抽，姜片，桂皮，八角（掰碎）；②拌匀，如果当天做，需要腌制1小时，如果第二天做，就头天晚上腌好放冰箱冷藏；Ps.我是头天晚上腌好的↑
步骤2/6 点击查看大图
平底锅不放油，把腌好的排骨码上去，小火煎至两面金黄
步骤3/6 点击查看大图
煎成这个样子↑就差不多了
步骤4/6 点击查看大图
把腌排骨剩余的汤料放进去，只放腌制剩下的汤就行，中火翻炒至全部上色
步骤5/6 点击查看大图
➕红糖，搅拌均匀后倒入开水。煮到汤汁快没的时候放醋Ps.①爱吃软烂口感的就把开水没过排骨，小火煮1小时后收汁（家里有小朋友的可以试试，脆骨都可以嚼碎）②爱吃有嚼劲的就把开水倒至排骨一半的位置，小火煮半小时后收汁
最后一步点击查看大图
出锅↑非常好吃，我和老公两个人一顿就能全部消灭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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