意式马卡龙
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步骤1/20
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我做了两种,过筛
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步骤2/20
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不加可可粉的
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步骤3/20
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蛋白打发时候,也准备加热糖浆
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步骤4/20
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打到9分发同时糖浆到110度左右,一边打发一边加糖浆,这是难点,需要个帮手
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步骤5/20
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打到十份发,备用
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步骤6/20
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杏仁粉糖霜加蛋清拌匀
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步骤7/20
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分三次放入蛋白,办匀
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步骤8/20
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拌至飘带状态就行,不要过度拌
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步骤9/20
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挤到烤盘里
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步骤10/20
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放至半个小时,不粘手,烤箱170度,12分钟
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步骤11/20
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这是没成功的
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步骤12/20
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这是做成的
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步骤13/20
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一天烤了四次马卡龙,最后才做好,没有耐性的别轻易尝试,累
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步骤14/20
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真是不容易呀
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步骤15/20
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太好看了
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步骤16/20
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挤上馅料,放冰箱冷藏一晚
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步骤17/20
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小马虐我千百遍,我待小马如初恋
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步骤18/20
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相当的好
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步骤19/20
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介绍的不是很完善,有不明白的可以问我
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最后一步
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口感细腻✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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