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喧软发面饼烤箱版的做法

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喧软发面饼烤箱版

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吃腻了米饭，想吃点饼类的食物想起了超市的发面饼，但是今天外面下雨就不想出去买了，而且买回来也是软了不脆了今天就尝试自己做吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 400g

、

白砂糖 20g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

温水 200g左右

、

葱花适量

、

椒盐适量

、

食盐适量

、

食用油两勺

、

蛋黄液适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
温水将酵母粉化开，加入白砂糖搅拌后倒入面粉里。打个鸡蛋进去揉成光滑面团，盖上保鲜膜放进烤箱中层，上下火30度发酵模式30分钟
步骤2/12 点击查看大图
面团发至两倍大拿出
步骤3/12 点击查看大图
扒开呈现蜂窝状
步骤4/12 点击查看大图
发好面放到案板上开始揉面排出气泡
步骤5/12 点击查看大图
葱花切碎，加入盐，椒盐粉，食用油，芝麻拌匀
步骤6/12 点击查看大图
发面团按成饼状，铺上调好的葱花碎
步骤7/12 点击查看大图
卷三层后按扁再铺上一层葱花
步骤8/12 点击查看大图
烤盘刷油，面饼放进去，表面再刷薄薄一层油放进烤箱，上下火180度加热 20分钟
步骤9/12 点击查看大图
拿出刷上一层鸡蛋液，撒上少许芝麻放进烤箱再烤5分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
下雨天盯着烤箱看，心里也暖暖的烤箱里的食物对我有治愈功能
步骤11/12 点击查看大图
成品，出炉
最后一步点击查看大图
切成块，咬一口上下两边脆脆的掉渣，里面却软软可口满足记得要好好吃饭呦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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