椰汁蛋白炖燕窝的做法

点击查看大图

椰汁蛋白炖燕窝

浏览 38697 · 收藏 153

食材清单加入采购清单

1小时以上

椰汁或椰树牌椰汁（拒绝椰浆） 200g

、

燕窝 1盏

、

冰糖适量

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
惯例，一家三口合影，我不用椰浆，用椰树牌椰汁比较方便，不需要放糖。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋取蛋清，燕窝加清水泡发6个小时。基本就是晚上发，第二天早上吃，或者早上上班前发，下班吃。推荐楼上的燕窝，品相好，中间不用换太多次水，干净。
步骤3/6 点击查看大图
燕窝这样子差不多泡发好，炖煮前轻轻撕开放入炖盅。
步骤4/6 点击查看大图
蛋清用开水煮成片状蛋白，出锅备用。
步骤5/6 点击查看大图
开炖锅，燕窝加入椰汁炖煮一小时二十分钟，然后开盖加入蛋白，炖煮五分钟。蛋白不能炖太久，不能一开始就放！（用椰树牌椰汁可不用加糖，天然椰汁可加少许冰糖）
最后一步点击查看大图
出锅，软嫩的一家，美味。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

蛋白一定不能跟燕窝一起炖，口感差到哭，最后五分钟放进去吸收椰汁的味道即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

换个做法

椰汁蛋白炖燕窝的其他做法

椰汁蛋白炖燕窝的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

椰汁蛋白炖燕窝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许