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黄金蛋炒饭的做法

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黄金蛋炒饭

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昨天回我妈家吃饭，拿回来的米饭。早上结合家里的蔬菜，做个快手炒饭。加了点熟牛肉，一尝咋有种兰州拉面店里牛肉炒饭的味儿呢？是不是不小心get到了啥，哈哈哈哈。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

隔夜饭适量，

、

鸡蛋 2个

、

时蔬适量

、

盐少许

、

葱花少许

、

孜然少许

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋黄倒进剩饭里拌匀，这样炒出来的米饭粒粒分明，颗颗金黄哟。（我用的是鹅蛋，个头比较大，放了一个）
步骤2/10 点击查看大图
金灿灿的是不是很好看。如果米饭过于黏，可以适量加点水。
步骤3/10 点击查看大图
各种喜欢的菜切丁备用，我还切了点剩牛肉。喜欢火腿可以放火腿，总之喜欢吃啥就放啥，只要是能吃的蔬菜都可以哟。
步骤4/10 点击查看大图
热锅加油，放入葱花辣椒爆香。
步骤5/10 点击查看大图
蔬菜下锅炒至断生，盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
另起锅放油，把蛋清倒进去炒散。油可以稍微多一点，防止粘锅。
步骤7/10 点击查看大图
把米饭倒入锅中翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
把炒好的蔬菜丁倒入锅中，和米饭一起炒匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入适量盐、孜然翻炒均匀即可。不喜欢孜然的可以不放，也好吃。
最后一步点击查看大图
是不是很漂亮，可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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