简单易学的宫保鸡丁
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步骤1/8
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一根胡萝卜切成丁，大拇指指甲盖大小或者稍大一点都可以，太小了不好夹
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步骤2/8
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黄瓜也切成丁
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步骤3/8
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鸡胸肉切丁后放入淀粉，料酒腌制一会，切点葱备用。
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步骤4/8
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热锅凉油放入花生米，开小火炒熟，炒至花生米变深红色即可，盛出来备用。
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步骤5/8
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花生米捞出后，锅内的油不用倒点，直接下鸡胸肉煸炒，颜色变白后盛出来，炒的时间不要太长，否则鸡胸肉容易变老，影响口感。
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步骤6/8
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锅内倒入少许油，放点郫县豆瓣酱，小火炒出红油，如果喜欢吃辣，可以多放一些。因为我不能吃辣，所以只放了一勺提味。
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步骤7/8
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放入切好的葱，胡萝卜丁，黄瓜丁，翻炒一会，然后放入炒好的鸡胸肉，加些许盐，同时加一点白糖提鲜，还可以中和豆瓣酱的辣味，翻炒均匀。
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最后一步
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最后放入花生米翻炒均匀就可以出国啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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