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芹菜猪肉水饺的做法

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芹菜猪肉水饺

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自己第一次做的芹菜猪肉水饺，味道不错，不用自己外面买来吃了

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 1斤半

、

芹菜半斤

、

老姜 3片

、

葱/大葱 3根

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

耗油 2勺

、

胡椒粉半勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我直接买来的肉糜，也可以自己在家剁碎。先把猪肉放黄酒，剁碎的老姜，葱花放到肉里搅拌，腌制会去腥味
步骤2/6 点击查看大图
再把买来的芹菜去叶子剁碎，可以剁的细些，然后放盐腌制会出水的，然后把芹菜挤干
步骤3/6 点击查看大图
再就是调味肉馅，加老抽，六月鲜，耗油，胡椒粉等，根据自己的口味调吧
步骤4/6 点击查看大图
再就是把芹菜出的水挤干放到肉馅里一起顺时针搅拌，当中我是放了打碎的猪皮水，这样更容易上浆
步骤5/6 点击查看大图
全都搅拌好了，就是这样的效果，最后馅的味道可以自己再调整下，然后就可以包饺子了
最后一步点击查看大图
因为偷懒了，所以皮是买来的，也可以自己擀饺子皮，饺子的形状自己定，按照自己喜欢的方法包

小贴士

这里可以加鸡蛋也可以不加，根据个人的喜欢馅里也可以加鸡精，这样馅料的味道更好了，在这里我是没有加，因为我是给小朋友吃的【吃不完的饺子要放速冻里】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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