红烧毛豆米
毛豆炒着吃,下饭菜,毛豆米混合着肉香,满足^_^
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步骤1/9
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准备一盒新鲜的毛豆
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步骤2/9
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将毛豆米剥出
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步骤3/9
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毛豆米冷水下锅煮一下,水开两分钟后关火,用水洗干净毛豆米上的软皮
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步骤4/9
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准备好葱姜,线椒和朝天椒切好备用,五花肉切片备用
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步骤5/9
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锅里放适量植物油,油温热时放入肉片煸炒,放入葱姜,料酒
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步骤6/9
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倒入生抽,翻炒,放线椒和朝天椒
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步骤7/9
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随后倒入毛豆米翻炒,翻炒一分钟后锅里倒入没过毛豆米的清水,放入桂皮和香叶,水开后调成中小火煮
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步骤8/9
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大约煮15分钟左右,汤汁变少,倒入适量食盐,转大火收汤入味儿*此时要尝一下毛豆米是否断生,如果没完全断生,要小火继续煮到毛豆米熟,在开大火收汤
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最后一步
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出锅前放少许香油,即可出锅
爱吃辣的朋友可以放入两勺老干妈风味鸡油辣椒,味儿更足更过瘾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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