红烧小河鱼
白条是在水库里自己钓的，野生河鱼哦！喜欢吃红烧小河鱼，个人觉得野生的最是鲜美，于是花上一天时间去钓鱼，然后把鱼炸好，备用，储存。想吃红烧小河鱼就随时可以做了，最重要的是怎么把鱼炸好。
-
步骤1/7
把鱼的内脏清洗干净，去掉鱼鳞，用清水冲洗干净，控干水分。
-
步骤2/7
点击查看大图
用盐，料酒，生姜，腌制15分钟，然后用漏网，控干水分。
-
步骤3/7
点击查看大图
把油烧沸腾，然后下鱼，记住一次不能放太多，一条一条的放，我这个锅每次炸个6条，多了油温就炸不好了。
-
步骤4/7
点击查看大图
这个样子软的，就不行，不脆，也不易保存。
-
步骤5/7
点击查看大图
大约1分半左右，就炸脆了，用筷子夹起来，是硬的，具体时间大家自己灵活把握。
-
步骤6/7
点击查看大图
满满的三大碗哦！香喷喷的，尝了一只挺好吃的。
-
最后一步
油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒爆香后放入青红椒、洋葱爆炒香后。加少许醋，白糖，蚝油，生抽，放入炸好的小河鱼，加料酒，中火煮十分钟左右，美味的小河鱼就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
红烧小河鱼的相关分类
红烧小河鱼的相关推荐
-
小林出品、必是精品之红烧小鱼
17321人看过 -
茄汁大虾
31338007人看过 -
白灼虾
3074051人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16814981人看过 -
糖醋排骨
842178人看过 -
#中秋宴，名厨味#青椒小河鱼
187700人看过 -
红烧鱼
22618950人看过 -
土豆炖排骨
2162241人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#记忆中的无油糖醋排骨
194442人看过 -
糖醋排骨
35818422人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26517584人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28362105人看过
