胡萝卜馒头

点击查看大图

胡萝卜馒头

浏览 82833 · 收藏 457

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

胡萝卜的营养价值很高，可是很多宝宝不喜欢吃，可以做胡萝卜馒头，宝宝们吃了还想吃。胡萝卜的营养价值:含丰富的胡萝卜素和纤维，可以增强人体的抵抗力，预防感冒，孕妇食用还可辅助治疗妊高症，宝宝们可预防便秘和小儿营养不良;有夜盲症以及视力不好的人多吃胡萝卜可有效治疗预防夜盲症，起到补肝明目的作用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉适量

、

酵母适量

、

胡萝卜适量

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
将胡萝卜用水清洗干净，去皮
步骤2/21 点击查看大图
将去皮的胡萝卜切成小段装入盘中，并放入适量的白糖(依自己的口味加糖哦)
步骤3/21 点击查看大图
蒸锅内加冷水，然后将加了白糖的胡萝卜放入蒸锅中蒸熟，大约20分钟左右(有些人用煤气灶有些人用电磁炉，用时也会不同，我是用电磁炉的）
步骤4/21 点击查看大图
蔬熟后的胡萝卜会有水分渗出，不用倒掉哦
步骤5/21 点击查看大图
将蒸熟的胡萝卜搅拌成胡萝卜泥
步骤6/21 点击查看大图
稍微有点凉时放入发酵粉，不要很凉，手碰感觉温温的就可以了
步骤7/21 点击查看大图
搅拌
步骤8/21 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/21 点击查看大图
放入大锅或大一些的碗中，(因为发酵后会大两倍哦)慢慢加入面粉，边加面粉边搅拌
步骤10/21 点击查看大图
揉半个小时左右，不湿也不干，手上有点面粉粘着的状态最好
步骤11/21 点击查看大图
盖上盖子发酵一到两个小时(根据室温变化)
步骤12/21 点击查看大图
发酵后
步骤13/21 点击查看大图
拉开后的内部结构
步骤14/21 点击查看大图
在放面团前先洒些面粉哦，这样就不容易粘手了
步骤15/21 点击查看大图
揉成一个个小馒头
步骤16/21 点击查看大图
揉好的小馒头
步骤17/21 点击查看大图
用保鲜膜盖好，20分钟后就能上锅蒸了
步骤18/21 点击查看大图
用保鲜膜盖好，发酵20分钟后可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来蒸熟就可以享用了
步骤19/21 点击查看大图
蒸锅中放冷水，再放胡萝卜小馒头，蒸20分钟，关火焖5分钟开锅，就可以享用了
步骤20/21 点击查看大图
很松软很香甜
最后一步点击查看大图
配上一杯五谷豆浆，营养很丰富哦

小贴士

如果是做好了就想蒸，蒸锅中需要放冷水，再放胡萝卜小馒头，蒸20分钟，关火焖5分钟开锅，就可以享用了;如果是以后从速冻里拿出来蒸，就要等蒸锅里的水先烧开，再放胡萝卜小馒头，蒸20分钟，关火焖5分钟再开锅享用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！