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蒜蓉粉丝开背虾的做法

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蒜蓉粉丝开背虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大虾 10只

、

龙口粉丝 1把

、

姜 2片

、

蒜 5瓣

、

鸡精适量

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

盐少许

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/5
将虾洗净，去头，去虾线，沿背部切开。加入生姜末，料酒（1勺），少量盐，腌制。
步骤2/5
龙口粉丝泡软，沸水煮3分钟左右，过凉水。
步骤3/5
蒜切末，小米辣切段。少量油放入锅中，加入蒜末和小米辣制成蒜蓉爆香。
步骤4/5
取一半蒜蓉加入粉丝中，加一勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，拌匀。铺在盘底。
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将虾码在粉丝上，均匀撒上剩余的蒜蓉。上锅蒸8分钟，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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