蒜蓉粉丝烤扇贝。
懒人快手菜,当宵夜零食吃还不错。平时冰箱里会储存一些半成品食物,懒癌发作的时候,它们是救星。 这道菜可简单可复杂,要根据当时做菜的心情来定。朋友聚餐我一般会买扇贝自己做辅材,自己吃会买半成品,在半成品的基础上进行调味,总之,奢简由人。
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步骤1/4
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准备:包装好的半成品扇贝拆封备用,蒜剁成蒜蓉,小米椒剁碎末,和蒜蓉混合拌匀备用。
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步骤2/4
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烤制:烤箱预热,将扇贝放入烤箱内,200度上下火烤15分钟。
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步骤3/4
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调味:烤扇贝的同时,炒制蒜蓉酱。炒锅内倒适量食用油烧熟后关火降温,待油温适中,倒入蒜蓉酱炒制片刻盛出备用(不用开火)。
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最后一步
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最后:扇贝烤制时间结束取出,将炒好的蒜泥均匀铺在每个扇贝上,烤箱加热200度烤五分钟,done。
1、我买的是獐子岛的成品扇贝,不用加盐和任何调味料,味道真的很足。
2、烤箱温度根据品牌的不同自行调温,总之烤熟了再加调料就行。
3、蒜蓉懒得剁,也可以买超市里的蒜蓉酱,但最好是手工无添加的,比较健康。
4、如果购买的是扇贝,需要全程自己调味,在烤制之前,只需要把粉丝泡软煮熟,切成小段铺在扇贝底部,然后在剁好的蒜泥里加入盐、料酒、酱油、少许蚝油再烤即可。
5、蒜泥酱是灵魂,一定要够味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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