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黑麦全麦馒头欧包的做法

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黑麦全麦馒头欧包

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黑麦作为主食是很好的慢碳，饱腹感强，升糖慢。夏天就要来了，刷脂的同学可以试试黑麦哦，家里没有烤箱的同学可以蒸，我就是蒸的哦。家里没有糯米粉，只加了现有的食材红薯和绿豆，做成了内馅。无糖无油，低卡健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上

黑麦粉 500克

、

鲜酵母 10g

、

水适量

、

红薯 1个

、

绿豆适量克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
500g黑麦面粉，加化开的酵母和水，揉成一个光滑的面团。揉好后开始第一次醒发
步骤2/6 点击查看大图
绿豆泡水之后煮熟，碾碎后炒锅慢慢收干水份，我什么都没加，盐都没加。想好吃的同学可以加适量糖或炼乳增加风味。
步骤3/6 点击查看大图
红薯去皮切大片上锅蒸熟，蒸熟后盛出压成泥。同样是我什么都没加。同学们可以适量加糖或炼乳，或者代糖。有糯米粉的可以做个麻薯馅，可惜我木有。
步骤4/6 点击查看大图
面团一醒至二倍大，揉面排气分成等量的面剂，我没有食物称全靠感觉，我分出来19个。擀成面皮加入内馅，弄出自己想要的形状，用小刀再划三刀，上锅二次醒发15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
大火上汽20分钟，关火焖5分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
食物的原生味道，一股麦香。适合减脂期做主食哦

小贴士

1.和面时可适量加盐和橄榄油、坚果等 2.有糯米粉的可以做个麻薯内馅 3.没加糖是因为避开糖，但同学们可适量加普通面粉增加口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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