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營養又簡單的滑蛋蝦仁的做法

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營養又簡單的滑蛋蝦仁

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孕期醫生說需要補充蛋白質，多吃魚、蝦、瘦肉等食物。飯店的滑蛋蝦仁是蛋多蝦少，但自己做為了滿足營養的需求，我多放了蝦，比例是蝦多蛋少。

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

鮮蝦仁 20只左右

、

雞蛋 3個

、

牛奶適量

、

鹽少許

、

澱粉少許

、

橄欖油適量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蝦仁裡先放少許鹽和一點點澱粉，攪拌均勻待用；
步骤2/7 点击查看大图
三個雞蛋、少許牛奶打入碗裡；
步骤3/7 点击查看大图
加入少許鹽，攪拌均勻；
步骤4/7 点击查看大图
鍋裡倒入橄欖油，放入已經備好的蝦仁，小火炒至變色（大概6分熟）；
步骤5/7 点击查看大图
倒入蛋液，小火用筷子不停攪拌，這時不用再放鹽了，因為之前備料時已經放過，如果喜歡胡椒口味的，可以放點白胡椒；
步骤6/7 点击查看大图
蛋液基本除水後就可以關火了，這時蛋很滑嫩，不益炒太久；
最后一步点击查看大图
裝盤！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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