營養又簡單的滑蛋蝦仁
孕期醫生說需要補充蛋白質,多吃魚、蝦、瘦肉等食物。飯店的滑蛋蝦仁是蛋多蝦少,但自己做為了滿足營養的需求,我多放了蝦,比例是蝦多蛋少。
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步骤1/7
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蝦仁裡先放少許鹽和一點點澱粉,攪拌均勻待用;
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步骤2/7
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三個雞蛋、少許牛奶打入碗裡;
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步骤3/7
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加入少許鹽,攪拌均勻;
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步骤4/7
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鍋裡倒入橄欖油,放入已經備好的蝦仁,小火炒至變色(大概6分熟);
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步骤5/7
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倒入蛋液,小火用筷子不停攪拌,這時不用再放鹽了,因為之前備料時已經放過,如果喜歡胡椒口味的,可以放點白胡椒;
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步骤6/7
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蛋液基本除水後就可以關火了,這時蛋很滑嫩,不益炒太久;
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最后一步
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裝盤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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