全麦肉松面包
全麦的营养,低糖少油,配上自制肉松,营养又健康的一款面包,你值得拥有!
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步骤1/10
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将牛奶、鸡蛋先放入面包机,随后依次加入全麦面粉、奶粉、盐、白砂糖、酵母粉
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步骤2/10
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面包机揉面二十分钟,随后加入黄油
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步骤3/10
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加入黄油,再次揉面二十分钟。
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步骤4/10
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面包机内发酵一个小时,戳个洞不回缩就可以了。
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步骤5/10
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先按压排气,然后分成八等份,再搓成了圆球醒面几分钟。五、六分钟即可。
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步骤6/10
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将面团擀成长方形,放入自制海苔肉松,四周封好口。
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步骤7/10
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八等份全部搓好放入贴了烤纸的烤盘中
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步骤8/10
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放入预热好发酵温度的烤箱,静等面包胚发酵到1.5至两倍。
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步骤9/10
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刷上蛋黄液,洒白芝麻。也可根据自己喜好加奶酪丝和火腿丁、葱花。
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最后一步
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180度二十分钟,面包新鲜出炉!
1.建议不要再减糖和黄油的量了,本人亲测多次,这个配比有点甜又不太油,适合追求健康的你。
2.烤箱二发时一定记得先放55度热水,选择烤箱40度发酵功能档,分面团的同时开始预热烤箱。
3.如果想面包更松软,烤制的时候可以在烤箱中放入一烤盘热水,待面包开始上色了取出热水。此步骤根据个人喜好选择。
4、烘烤十分钟后密切注意上色程度,根据个人喜好颜值选择是否加盖锡纸。
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发布于 2020-04-18
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