蘸汁白切猪肚&药膳汤(详细版)
有菜吃有汤喝之系列!喜欢的就收藏起来吧!内含一年四季老少咸宜的药膳健脾祛湿汤方,还有万能蘸料汁的方子,蘸饺子,凉拌各种蔬菜肉肉都合适。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
有汤喝有菜吃!先来张成品图,更有劲头动手做起来。
-
步骤2/21
点击查看大图
把膳方中的材料除茯苓和炒扁豆,鲜淮山外的全部材料用水冲洗干净
-
步骤3/21
点击查看大图
因为茯苓和炒扁豆煲汤后再吃的口感一般,所以用个汤料小网分开装。
-
步骤4/21
点击查看大图
砂锅里加入清水和材料浸泡15分钟左右(淮山等汤煮开后再加入)
-
步骤5/21
点击查看大图
加入个大大的猪肚(已提前洗净焯水)开始煮汤。先用大火烧开,加入淮山,转中火煮20分钟,再转小火煲60分钟。
-
步骤6/21
点击查看大图
2个小时后奶白奶白的汤就煮好了。
-
步骤7/21
点击查看大图
猪肚捞出放凉。
-
步骤8/21
点击查看大图
汤加少量盐调味。
-
步骤9/21
点击查看大图
猪肚在放凉的空隙,我们来准备万能蘸料汁。
-
步骤10/21
点击查看大图
碗里装入2~3勺的蒜粒,1个小米椒。
-
步骤11/21
点击查看大图
少量花椒粉和白糖
-
步骤12/21
点击查看大图
喼汁的味比较清爽(没有的就用陈醋)2勺
-
步骤13/21
点击查看大图
瑶柱蚝油1勺(里面真的有瑶柱丝,味道比较鲜甜,没有就用普通蚝油也可以的)
-
步骤14/21
点击查看大图
酱油3勺
-
步骤15/21
点击查看大图
芜茜1棵切碎,炒熟的白芝麻适量。
-
步骤16/21
点击查看大图
最后淋上1勺芝麻油,拌匀。(这个酱汁用来渍青瓜,蘸饺子都是棒棒的)
-
步骤17/21
点击查看大图
放凉的猪肚切片
-
步骤18/21
点击查看大图
一道菜就出来了!
-
步骤19/21
点击查看大图
有汤喝!
-
步骤20/21
点击查看大图
猪肚放入料碟
-
最后一步
点击查看大图
一块接一块,好吃到停不了口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
蘸汁白切猪肚的其他做法
蘸汁白切猪肚的相关分类
蘸汁白切猪肚的相关推荐
-
胡萝卜玉米排骨汤
1502人看过 -
盐焗鸡翅(烤箱版)
375718人看过 -
奥尔良鸡肉披萨
3379164人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354817人看过 -
全麦面菜团子❗️低脂饱腹减肥主食代餐
1731390人看过 -
星空甜甜圈蛋糕
485692人看过 -
汤种面团
32478人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 越南春卷
2204646人看过 -
老北京宫廷酸梅汤
161282人看过 -
#以美食的名义说爱她#【盐焗烤鹌鹑蛋】
103514人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#玉米排骨汤
125981人看过 -
胡萝卜玉米排骨汤
24171人看过