大理石蛋糕
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步骤1/13
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黄油软化以后,加入细砂糖、香草精(没有可不放),用打蛋器打发至体积蓬松
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步骤2/13
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鸡蛋打散后,分三次加入黄油里。每一次加入鸡蛋后,都要用打蛋器打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
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步骤3/13
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低筋面粉和泡打粉混合后过筛,将过筛的面粉倒入打发好的黄油里,紧接着倒入120克牛奶
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步骤4/13
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用橡皮刮刀翻拌,使黄油、面粉、牛奶完全混合,成为湿润的面糊
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步骤5/13
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面糊分成两份
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步骤6/13
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可可粉和剩下的30可牛奶混合调匀成糊状,加入其中一份面糊里,拌匀成为巧克力色的面糊
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步骤7/13
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这样就得到了原味和巧克力味两种面糊
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步骤8/13
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模具内壁涂抹一层薄薄的黄油
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步骤9/13
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原味面糊倒到模具里
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步骤10/13
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再倒入巧克力味面糊
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步骤11/13
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用筷子插入面糊里,略微搅拌几次,使两种颜色的面糊混合,形成大理石花纹
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步骤12/13
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模具放入预热好180℃的烤箱,烤40分钟左右,直到完全膨起,表面呈金黄色,用牙签扎入蛋糕内部,拔出的牙签上没有残留物,就表示烤熟了
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最后一步
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蛋糕从烤箱中取出,冷却后脱模,切片食用
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发布于 2020-04-18
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