是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
波兰种热狗面包的做法 点击查看大图

波兰种热狗面包

浏览 35985 · 收藏 161
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吧咕熊

经过一个月六次的尝试，中种、汤中、液种，最后发现液种热狗包最松软美味，配方也趋于稳定，周末给大家贡献一个菜谱。液种又叫“波兰种“，据说是波兰人发明的，俗称“波兰种“，其实就是面粉和水、酵母按100:100:1的比例搅拌均匀，然后冷藏发酵12小时，拿出放入主面团拌匀。
“营养是健康的起点”
下载App查看
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
波兰种
、
高筋面粉 100g
、
水 100g
、
酵母粉 1g
、
主面团
、
高筋面粉 310g
、
淡奶油 75g
、
牛奶 80g
、
细砂糖 40g
、
盐 4g
、
酵母粉 3g
、
全蛋液 40g
、
黄油 40g
、
热狗肠 若干
烹饪步骤
小贴士

面粉建议选用新良日式面包粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

换个做法

波兰种热狗面包的相关分类

立秋 梭子蟹 罗氏虾 松茸 月饼 鸭肉 更多

波兰种热狗面包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许