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月牙骨炖豆角

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绿油油的蛋仔面

月牙骨是在动物的前腿夹心肉与扇面骨相连的一块组织，因为形状像月牙，所以叫为月牙骨 。这个部位的肉质极佳，同时口感也是非常棒的，一头猪只有两块月牙骨，所以每次去买都得凭运气。月牙骨的做法很多，大多都是爆炒或是炸制，其实用它来炖豆角是极好的，一点不比排骨逊色，反而口感更好(✪▽✪)。做来试试吧。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
月牙骨 350g
、
架豆角 400g
、
葱丝 适量
、
姜丝 适量
、
蒜片 适量
、
香菜 2根
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
水 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

因为加了生抽和老抽就没再加盐，口重的可以加适量盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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