月牙骨炖豆角
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月牙骨是在动物的前腿夹心肉与扇面骨相连的一块组织,因为形状像月牙,所以叫为月牙骨 。这个部位的肉质极佳,同时口感也是非常棒的,一头猪只有两块月牙骨,所以每次去买都得凭运气。月牙骨的做法很多,大多都是爆炒或是炸制,其实用它来炖豆角是极好的,一点不比排骨逊色,反而口感更好(✪▽✪)。做来试试吧。
营养分析
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20克
1克
5克
205
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
月牙骨
350g
、
架豆角
400g
、
葱丝
适量
、
姜丝
适量
、
蒜片
适量
、
香菜
2根
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备好食材,月牙骨切块,架豆角洗净切段,切好葱丝,姜丝,蒜片,香菜段。
-
步骤2/12
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起锅添水,水中加一勺料酒,冷水下锅焯月牙骨。
-
步骤3/12
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水开后捞出月牙骨,用热水冲洗干净血沫,沥干水备用。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-04-18
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