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炒土豆丝-醋溜的做法

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炒土豆丝-醋溜

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醋溜土豆丝，是专门为怕辣的小伙伴准备的。酸溜脆爽的感觉，就怕米饭不够用喔!

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

尖椒 1个

、

葱半根

、

蒜 3瓣

、

油适量

、

盐适量

、

白醋适量

、

白糖少许

、

胡椒粉少许

、

味精少许

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮，切均匀的丝。凉水多投洗两遍。
步骤2/9 点击查看大图
大蒜切片，大葱切葱花。
步骤3/9 点击查看大图
土豆丝入开水中焯水30秒。
步骤4/9 点击查看大图
入尖椒丝，胡萝卜丝轻烫，关火。捞出控水。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香。
步骤6/9 点击查看大图
入土豆丝大火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
烹入白醋，调入盐，胡椒粉，糖。快速翻炒一分钟n。
步骤8/9 点击查看大图
入味精翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

土豆丝要切均匀，炒起来不影响口感。焯水时间要短，轻烫就可以。炒的时候速度要快，不要炒面了。尽量选择黄心土豆，口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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