鲫鱼豆腐汤
家常的鲫鱼豆腐汤,这样做汤白味美,简单又营养,美容养颜,小小鲫鱼汤大功效,每个星期在家做一次吧。
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步骤1/11
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鱼洗净
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步骤2/11
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大致食材,鸡蛋煎成荷包蛋备用
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步骤3/11
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鱼背用刀划两刀,加入葱姜料酒先腌制10分钟
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步骤4/11
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锅里放2勺猪油
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步骤5/11
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下锅大火煎制两面金黄色,想要鱼汤白要煎制透一点。
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步骤6/11
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换个砂锅,捞出煎好的鱼,加入葱姜二次去腥,放入荷包蛋一起炖煮。注意,一定要加开水煮。
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步骤7/11
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关键,大火炖煮5分钟以后再转小火炖煮35分钟
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步骤8/11
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35分钟以后在加入豆腐中小火煮8分钟
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步骤9/11
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最后开锅调味加入盐
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步骤10/11
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胡椒粉增鲜提香
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最后一步
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出锅在撒入葱花枸杞,美味的鱼汤就做好了。
想要鱼汤白,没有土腥味,又鲜又香。几个关键步骤一定要记住,鱼要腌制一会儿,用猪油煎透,加荷包蛋也有帮助,火候掌握,加开水,胡椒粉。快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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