古早味油面
想要在家自己做出古早味油面吗?飘香半世纪,油葱香味扑鼻而来,那是过去朴实无华的童年味道。 学会的记得点赞收藏关注,您的鼓励是我最大的动力 !
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步骤1/12
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猪肉切丝,加入料酒,盐,酱油,香油调味腌制
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步骤2/12
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加入生粉拌匀,备用
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步骤3/12
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冷油,小火,加入葱头,这步是关键,切勿着急,小火慢慢炼。火太大烧焦会发苦,前功尽弃
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步骤4/12
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炒到颜色金黄,盛起备用。盛起后葱头酥本身还有温度会继续熟成,所以也不能炒的颜色太深
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步骤5/12
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葱油留下加入香菇和干虾仁炒香
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步骤6/12
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加入猪肉丝
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步骤7/12
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加入酱油,加入油面。均匀搅拌
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步骤8/12
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加入豆芽
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步骤9/12
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加入水、韭菜、胡萝卜
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步骤10/12
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加入胡椒粉调味
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步骤11/12
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加入葱头酥
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最后一步
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装盘,开动咯
根据自己的口味做调整, 关注我,一起学习更多好菜!! 如果有什么建议或者意见欢迎下方留言 您的鼓励是我进步的最大动力
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发布于 2020-04-18
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