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红烧牛腩面的做法

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红烧牛腩面

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作为一个四川人，在广东很难吃到合胃口的牛腩面，只能自己动手丰衣足食，研究出来了跟老家味道很像的牛腩面！有喜欢的朋友也可以尝试下～

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72克
174克
109克

1668
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛肉 800克

、

八角 4个

、

花椒 2克

、

小茴香 2克

、

桂皮 1块

、

黑胡椒 2克

、

香叶 2片

、

姜三片

、

葱 2段

、

老抽 15克

、

生抽 20克

、

豆瓣酱 15克

、

盐 7克

、

冰糖 25克

、

料酒 15克

、

白胡椒粉适量

、

香菜末适量

、

面条适量

、

蒜 6瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好料包，清水冲洗以后放入纱袋
步骤2/9 点击查看大图
准备蒜末，蒜瓣，小米椒碎，干辣椒，姜片，花椒
步骤3/9 点击查看大图
准备好牛腩（我还加入排骨），放入开水煮两分钟，加点料酒，撇掉血沫
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，烧开以后转小火，加入豆瓣酱，冰糖，依次加入盘子里面准备其他调料，小火炒三四分钟，炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
转大火加入牛腩排骨，翻炒两三分钟
步骤6/9 点击查看大图
加入开水，放入电饭煲，看自己喜欢可以加点萝卜块或者土豆块，再放入香料包，水淹过表面就行
步骤7/9 点击查看大图
电饭煲选排骨四十分钟就行
步骤8/9 点击查看大图
香喷喷的萝卜牛腩就烧好了，跟外面一样有红油，味道香辣可口
最后一步点击查看大图
加到面条上面，就是一碗香喷喷的牛腩面了～也可以当下饭菜吃，也很美味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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