香辣鸡杂
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步骤1/7
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准备好材料备用,红椒、豆干切丁,西芹切成5厘米左右长段,生姜切片。
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步骤2/7
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鸡杂切丁,不要太大,刀法没有什么讲究,随便整。
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步骤3/7
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热锅放油,放入花椒,干辣椒,生姜煸出香味。
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步骤4/7
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放入鸡杂后大火翻炒,加入料酒,生抽。生抽的量根据个人口味添加,喜欢重口味的就多加点。翻炒2分钟后先加入红椒。
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步骤5/7
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翻炒半分钟后加入豆干。
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步骤6/7
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一分钟后再加入西芹,继续大火翻炒一分钟
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最后一步
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装盘出锅,色香味俱全的鸡杂就成了。麻辣鲜香,吃饭下饭,配酒下酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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