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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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香飘满屋，真的很好吃哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高精面粉 250克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋液 20克

、

水 120克

、

盐 2克

、

细砂糖 20克

、

高糖酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油外，所有材料混合均匀，成团后加入黄油，继续揉捏面团儿，直到全部把黄油揉入面团中，再继续揉，完全揉至面团出膜。最后盖保鲜膜发酵。
步骤2/8 点击查看大图
让面团发到1.5倍至2倍大，用手指沾面粉，戳面团，孔不回缩就发好了。
步骤3/8 点击查看大图
取出面团排气，擀成长方形，铺上做好的椰蓉馅。（椰蓉馅铺至2/3）
步骤4/8 点击查看大图
然后折叠起来，分成六等份，拿出一份，从中切开，一头不切断，两股交错扭起来，尾部捏紧。步骤做完剩余的五个。
步骤5/8 点击查看大图
烤盘放入吸油纸，依次摆放做好的面包，等待二次发酵。
步骤6/8 点击查看大图
发酵至两倍大后，刷上薄薄的一层鸡蛋液，放入事先预热好的烤箱，烤温调至180度，烤20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出炉，香香软软的面包出炉了。
最后一步点击查看大图
展图。

小贴士

1.盐一定要和酵母分开放哦，不然会影响发酵的效果。 2.椰蓉馅的做法，在我菜谱的馅料二中有详细的制作步骤。3.http://www.douguo.com/cookbook/share/1645135.html（椰蓉馅制作连接）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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