荷叶蒸鸡
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荷叶蒸鸡,传统名菜,色泽红亮,滋味鲜醇,鸡肉鲜嫩适口,融有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品,又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的廉价药膳。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
嫩鸡
半只
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
冬菇
4个
、
姜片
4片
、
荷叶
1张
、
红枣
3颗
、
淀粉
适量
、
葱
2根
、
油
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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冬菇红枣提前30分钟泡发
-
步骤2/5
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热水泡荷叶
-
步骤3/5
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加入盐、料酒、油、红枣、冬菇、姜、葱、蚝油拌匀腌制20分钟备用
-
步骤4/5
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用荷叶把鸡包好放入锅大火蒸20-30分钟
-
最后一步
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完成✅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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