多口味缤纷葡式蛋挞
这个蛋挞是在正宗的葡式蛋挞基础上增加了几种不同的馅料，丰富了口感和层次感，也为司空见惯的蛋挞增加了些许小情趣。
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步骤1/16
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这个量做加馅的蛋挞大概14个，不加馅12个。
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步骤2/16
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蛋挞皮提前室温解冻，这样烤出来的蛋挞皮更加酥脆。
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步骤3/16
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牛奶中加入细砂糖和盐，微波炉加热至完全溶解，晾凉备用。
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步骤4/16
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四个蛋黄打散。
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步骤5/16
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加入牛奶、淡奶油，混合均匀。
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步骤6/16
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加入淀粉，混合均匀。
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步骤7/16
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蛋挞液初步完成，但还有一个很重要的步骤。
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步骤8/16
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过筛至少2次，这样才能让蛋挞馅吃起来更加细滑。
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步骤9/16
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这些过滤出来的蛋筋及杂质都会影响最终的口感。
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步骤10/16
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根据自己的喜好在蛋挞皮中加入馅料，我加了草莓、芒果、巧克力。
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步骤11/16
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注入蛋挞液至八九分满。
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步骤12/16
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预热好的烤箱，中下层200度烤25-30分钟。观察蛋挞皮边缘烤至金黄，蛋挞液表面微微上焦即可。
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步骤13/16
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取出趁热吃，外酥里嫩。
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步骤14/16
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还伴着不同的水果香，让人欲罢不能。
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步骤15/16
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巧克力味的可以在表面筛一些可可粉，就是巧克力脏脏挞。
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最后一步
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咬一口还会流心哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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