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简单美味的砂锅鸡翅，孩子们都爱的下饭菜。

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田心美食

鸡翅简直是所有小朋友们的心头好啊，油炸的不太健康，可乐鸡翅也做过好几次了，是时候换换口味了。 这道砂锅鸡翅，喜欢辣的可以按照我的菜谱添加辣椒粉，不喜欢辣椒的去掉就吃酱香味的也很香。 砂锅一定要选质量上成可以干烧的砂锅，厨具也是决定口感的重要因素。通过垫底的大蒜洋葱和香葱烘托出的香味，就是美味的关键。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡翅中 500克
、
洋葱 半个
、
蒜头 5-6个
、
香葱 3-4根
、
盐（腌料） 1小勺
、
生抽（腌料） 2小勺
、
老抽（腌料） 2小勺
、
白糖（腌料） 1小勺
、
胡椒粉（腌料） 半勺
、
辣椒粉（腌料） 2小勺
、
香油（腌料） 1小勺
、
食用油 少量
、
米酒 少量
烹饪步骤
小贴士

米酒加热的过程中绝大多数酒精都会挥发，所以小朋友吃也完全没有问题的。加米酒会让鸡翅更具风味，不喜欢的也可以不加。 这道菜除开腌制的时间其实只需要20-30分钟，是一个适合上班族的快手菜，大家可以提前把鸡翅腌好，这样做起来会更快。 小火会逼出洋葱香葱内的水分，加上米酒，最后完成的时候垫底的蒜瓣也不会焦糊，所以控制火候很重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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