清炒海虹(超级简单|原汁原味|鲜美)
春季海虹味道鲜美,营养丰富。之前淘宝爱心助农的时候买的海虹,顺丰隔天就到了。海虹是一道上手很快的菜,除了剪足丝时有点崩溃。今天和大家分享这道快手简单的海虹做法~
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步骤1/6
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买来的海虹都是带泥沙的,用清水反复清洗几遍。
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步骤2/6
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把海虹连在一起的是足丝,这个是海虹自己分泌的一种蛋白质,为了让海虹们在海里紧紧的连在一起。清理足丝的时候不需要使劲扯出来,不然会把海虹的肉也扯出的。清理时只需要把足丝向外扯一扯,到扯不动的时候,用剪子把外面的足丝剪掉就好~剪到怀疑人生...
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步骤3/6
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清理好后的海虹泡水,水中放些盐或者香油,可以让海虹吐沙~
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步骤4/6
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锅内擦干,不要加水也不用加油。放入姜片、海虹。盖上盖子,大火。是的,不要怀疑自己的双眼,就是不用放水!!!海虹自己在大火的过程中就会出水,无需加水无需加盐哦~注:全程尽量不要打开锅盖,保证海虹均匀受热
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步骤5/6
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大火炒的过程中不要走开,5分钟左右,锅内海虹吐出的水就会沸腾,海虹都开口了就可以盛出来吃啦~
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最后一步
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配上红酒、白葡萄酒味道一级棒!!!
海虹营养丰富,含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。热量低,营养高,被誉为“海中鸡蛋”,春天的海虹非常新鲜,吃不完的熟海虹我就冻起来,煮菜煮汤的时候再丢进去就好。就是一道新鲜、简单又原汁原味的清炒海虹~
一起来试试吧!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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