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皮薄馅大｜正宗黄金蛋饺的私房制法

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星厨甜品Studio

蛋饺金灿灿的，外形也讨喜，寓意招财进宝的金元宝~ 刚出勺的蛋饺，蛋皮金黄微焦，一个个乖巧饱满，看着就让人食欲大开。但这样的蛋饺还只是半成品，需要再加工~！ 你可以按自己的喜好随意搭配，可以把蛋饺用来下汤、下火锅，蒸着吃都是不错的选择~ 今天我们就来学习一下百搭的黄金蛋饺是如何制作的吧~ PS：关注我，查看视频演示做法~！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
肉馅 320g
、
鸡蛋 1个
、
生抽 20g
、
盐 3g
、
小葱 5g
、
香油 5g
、
淀粉 20g
、
水 20g
、
鸡蛋 6个
烹饪步骤
小贴士

1、先混合淀粉和水，这样蛋液不易结块儿 2、一定要在蛋液没凝固的时候对折，这样才可以粘牢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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