三种蛋炒饭,你喜欢哪种呢
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今天把网上比较常见的三种蛋炒饭方法,炒出来对比了一下。看看你最喜欢哪种口感呢? 为了对比同等份量鸡蛋加入,三份炒饭的不同口感,所以每碗炒饭我都只用了一个鸡蛋。 我还是用的刚煮好晾凉的新鲜饭,前面一篇菜谱已经详细说明过了,这里就不多说。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/20
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晾凉的新鲜米饭
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步骤2/20
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第一种:一个鸡蛋,蛋黄,蛋清分开,蛋黄拌入米饭。就是说的黄金炒饭。这里大家可以根据自己的喜好,加一个或更多蛋黄。当然,蛋黄也可以不要先拌进来,先把米饭炒香炒散,再迅速把蛋黄拌入饭粒炒香。下次用这种做法好好做一份,我再来补图。
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步骤3/20
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蛋白先下锅,炒好打碎。盛起来放一边一般蛋炒饭,蛋白是不用的,我们家常做,就不浪费了。
步骤4/20
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发布于 2020-04-18
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