快手蒜蓉蒸茄子｜电饭锅版（超简单）

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对于上班族来说，中午的午休时间很短，所以午饭的菜当然是越简单越好，菜要好吃，但是速度也要快，今天给大家来一道特别简单快手的蒸茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

大蒜 5瓣

、

小米椒 1个

、

青椒 1个

、

生姜 1块

、

食用油 3勺

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

老抽少许

、

白糖少许

、

食醋少许

、

淀粉少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子洗干净，切长条，煮饭的时候一起放电饭煲里蒸，饭熟了，蒸茄子就好了，这是蒸好的茄子，把茄子端出来，然后把蒸的茄子水倒掉，放一旁待用
步骤2/15 点击查看大图
准备其他食材
步骤3/15 点击查看大图
青椒、生姜、大蒜切碎，小米椒切段
步骤4/15 点击查看大图
先调一碗酱汁备用：一勺生抽，一勺耗油，少许食醋，少许白糖，少许老抽，再加点水，加点淀粉搅拌均匀
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锅里放油，放入小米椒、大蒜和生姜，小火炸
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放入一勺盐翻炒
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再放入青椒末
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加点生抽，翻炒1分钟
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加刚才调好的酱汁，转中火煮
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煮1分钟即可，起锅前加入鸡精调味
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然后直接把煮好的酱汁淋在茄子上，撒葱花即可
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特别好吃
步骤13/15 点击查看大图
不想炒菜的，可以试下这个快手菜
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茄子很入味，又很软糯
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小贴士

1.如果不想用电饭锅蒸，也可以放锅里蒸15分钟，筷子可以插入即可 2.如果有瘦肉，可以加点肉沫更好吃 3.不吃辣，可以忽略掉小米椒哈 4.最后的葱花也可以不撒，只是装饰作用 5.蒸茄子里面的水，一定要记得倒掉哦，不然会有很大的味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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