夏日甜点三色芋圆红豆椰奶
夏日甜品,冷藏过后更好吃。
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步骤1/13
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红豆提前浸泡一夜。
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步骤2/13
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然后放锅里加水和冰糖(没有冰糖放白砂糖也可)炖,大火烧开转小火炖,一定要留意锅里水量,我炖差不多四十分钟,水量就看着放。
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步骤3/13
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红薯和紫薯削皮切块蒸熟
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步骤4/13
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先把红薯压成泥加入适量的白糖然后再加木薯粉揉成一团(不沾手即可)因为红薯水份多,揉的时候基本不需要再加水
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步骤5/13
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揉成一条一条的,第一次揉大小可能并不是那么的均匀哈哈哈哈哈哈哈不过问题不大
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步骤6/13
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紫薯有点干,先放适量的白糖一起搅拌均匀再放木薯粉,紫薯按湿度来,我是加了一点点温水搅拌的。
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步骤7/13
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大概揉成这样子的。
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步骤8/13
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芋头同理,芋头可以留一点不搅拌,最后放入成品上。
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步骤9/13
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然后把条切成一小段,为了不让他们粘连可以放点木薯粉。
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步骤10/13
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锅里放水烧开,芋圆浮起来即可捞出。注:捞出一定要放入冷水或者冰水里
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步骤11/13
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然后红豆也熟了。
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步骤12/13
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把芋圆放在碗里加入牛奶或者椰奶,我还放了一点椰浆。
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最后一步
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成品。芋圆比在外面买的好吃,芋圆软糯,甜度适中,老人小孩都可以吃,隔壁小孩馋哭了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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