大排档姜葱炒蟹
大排档的姜葱炒蟹一碟只有几块，完全不过瘾！来，还原一下，大家试了之后告诉我，像不像大排档的味道。
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步骤1/12
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姜葱切好
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步骤2/12
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螃蟹洗净切块，不会处理螃蟹的让店家处理
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步骤3/12
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热锅烧油
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步骤4/12
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爆香姜片
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步骤5/12
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放螃蟹，翻炒
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步骤6/12
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准备好广东米酒一杯
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步骤7/12
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可以用一次性杯代替，炒香螃蟹，让他们都变红
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步骤8/12
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炒红的螃蟹放一杯酱油，翻炒均匀，
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步骤9/12
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放一杯淀粉水，翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会，一小会就好，不要沾锅了，翻炒一会儿，
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步骤10/12
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放入葱段，喜欢葱段的可以加多一点，有蟹黄在葱段上面很好吃，翻炒至葱段熟
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步骤11/12
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这是炒好的了
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最后一步
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装碟
好送饭的一道菜。如果大家的螃蟹只有几只，调料就减半，不然会很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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