罗宋汤(我的最爱)
罗宋汤真的是我的最爱啊!一直以为很难自己不会做,疫情期间在家决定尝试一次,没想到超级成功,这次做一个菜谱喜欢喝的小伙伴们可以尝试做一下!其实我发菜谱也是为了预防我之后再想做的时候忘记,我发布的食材量非常的大概,因为每个人口味不同,所以做的时候多去尝尝味道,根据自己的口味调试!
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步骤1/6
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准备食材:牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、卷心菜、西红柿、蕃茄酱、奶油,把蔬菜切成自己喜欢的大小备用;
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步骤2/6
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1、切牛肉块:我选的是牛腩;2、洗干净之后焯水,去浮沫,牛肉倒入电压力锅里,加凉水、料酒和生姜,我还加了一点点八角(根据自己的喜好,可以不加);3、电压力锅炖20分钟:在火上面炖的话比较费时间,所以我选择在电压力锅里炖,方便又省时;4、炖好之后超级香,汤留着一会直接倒在菜里;
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步骤3/6
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炖肉的同时先炒一下其他蔬菜;1、倒一点点油炒西红柿,我放了一勺盐和一勺糖;2、炒成酱之后加入胡萝卜和土豆;3、加入水开始炖;
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步骤4/6
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1、胡萝卜和土豆炖成半熟之后加包菜和洋葱;2、加入刚炖好的牛肉汤,开始炖;3、开锅之后加入番茄酱和奶油(根据自己的口味加,多尝尝味道);
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步骤5/6
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调好味之后就倒到砂锅里炖,炖的浓浓的就好了;
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最后一步
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炖好啦!
1、西红柿放在冷冻里冻一晚,第二天吃的时候在水里一洗皮就掉了,不用热水烫,超级方便!
2、蕃茄酱一开始不要倒太多会很酸,汤慢慢炖越炖颜色越深!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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