红烧鸡根和脖子的做法

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红烧鸡根和脖子

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婆婆做的鸡脖子特别好吃，但今天我用我的方式做一次，看看会不会好吃～事实证明，我做的也不输给婆婆

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡根 500g

、

鸡脖子 500g

、

葱少许

、

蒜 5瓣

、

姜 5片

、

花椒 1小把

、

大料 1颗

、

料酒 1铲（钞菜铲）

、

生抽 2铲

、

老抽 2/3铲

、

糖 3勺

、

干辣椒 3个

、

蚝油 2/3铲

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
油锅里放糖3勺
步骤2/13 点击查看大图
熬糖至深棕色
步骤3/13 点击查看大图
放入焯过水的鸡根和鸡脖子翻炒（注意：焯水时凉水下锅）
步骤4/13 点击查看大图
放入干辣椒翻炒
步骤5/13 点击查看大图
倒入料酒1铲
步骤6/13 点击查看大图
倒入生抽2铲
步骤7/13 点击查看大图
老抽2/3铲
步骤8/13 点击查看大图
倒入蚝油2/3铲
步骤9/13 点击查看大图
放入葱、姜、蒜
步骤10/13 点击查看大图
放入一小把花椒
步骤11/13 点击查看大图
放入大料一颗
步骤12/13 点击查看大图
倒入热水没过鸡根和脖子们，中小火40分钟后开大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅啦！太好吃了同志们可以试试～

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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