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泡椒萝卜的做法

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泡椒萝卜

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我们这里的人平时喜欢吃酸的食物，所以炒菜和米粉都必须有酸，我家里的泡菜坛子就有5个，而且是最大号的那种。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

红辣椒 1个

、

白糖 6勺

、

红糖粉 2勺

、

陈醋 2勺

、

泡椒水小半碗

、

泡椒 13个

、

大蒜头 3瓣

、

盐适量

、

生姜 1块

、

生抽 2勺

、

矿泉水 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好白萝卜半个、胡萝卜1个、红辣椒1个。
步骤2/12 点击查看大图
白萝卜切成三段，再切成片，切成条状。胡萝卜刨去外皮切成条。
步骤3/12 点击查看大图
撒上盐、红糖粉，腌制半小时。
步骤4/12 点击查看大图
辣椒斜切成片、大蒜、生姜切片。
步骤5/12 点击查看大图
从泡菜坛子中夹出泡椒和泡椒水。
步骤6/12 点击查看大图
泡椒切成段。
步骤7/12 点击查看大图
萝卜腌制好后倒掉汤汁。
步骤8/12 点击查看大图
用凉白开洗干净。
步骤9/12 点击查看大图
用手挤出水分，放入大盆中。
步骤10/12 点击查看大图
将切好的辣椒、大蒜、生姜、泡椒、泡椒水、一起放入盆中。
步骤11/12 点击查看大图
再加入盐、白糖、陈醋、生抽、矿泉水、拌匀，腌制3小时即可。
最后一步点击查看大图
非常好吃的泡椒萝卜就做好了！

小贴士

注意：白萝卜不用去皮，要撒上盐和红糖粉一起腌制，后面再放白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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