超级无敌解馋小肘子&猪尾巴
楼主最近在看吃播啊，吃播们吃起来食物看着好诱人啊～ 今天周末在家休息，咱们也来一份超级无敌解馋小肘子&猪尾巴～
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步骤1/14
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8个小肘子
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步骤2/14
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5根猪尾巴
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步骤3/14
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处理肘子还有猪尾巴上面没有处理干净的猪毛。在这里楼楼选择的是烧热锅燎猪毛，当然觉得有危险朋友们可以选择用猪毛夹子慢慢处理喔。
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步骤4/14
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处理好的肘子
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步骤5/14
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用大锅装冷水，里面放一小半姜块，准备煮肘子和猪尾巴
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步骤6/14
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水开后再多煮几分钟，时间大概在20分钟左右吧。水开后可以放点料酒和盐。
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步骤7/14
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捞出来冲洗干净
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步骤8/14
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葱段&姜片
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步骤9/14
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把肘子猪尾巴放进高压锅中
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步骤10/14
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放姜片&葱段&三颗大料
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步骤11/14
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熬糖水上色（因为肉太多了就不太方便炒糖色上色了）——锅中烧热油放白糖、熬到出糖水冒大泡、根据锅的大小倒热水、放生抽料酒调味。具体的操作过程在楼主主页中的笔记里面有发的小视频，大家可以点进我的主页寻找观看喔⊙ω⊙
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步骤12/14
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把熬好的糖水倒进高压锅中，放适量盐调味就可以高压炖煮了
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步骤13/14
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刚揭开高压锅盖子的样子，是不是很赞(σ･ω･)σYO♪
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最后一步
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装盘上桌来吃咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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